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  Joanna a une grande expérience dans les restaurants primés par le guide Michelin.  Après cette grande expérience, voyageant dans différentes cuisines et maîtrisant différents concepts gastronomiques a décidé en 2017 de commencer à partager ses compétences techniques, astuces, idées et organisation dans divers cabinets privés de pâtisserie de restaurant.

  Il a aidé plusieurs clients à construire leur image et à la doter d’une personnalité, en adaptant leur méthode de travail et le concept innovant d’enseignement‘PCConcept dans le monde sucré de restaurant.  Une grande partie de son succès en tant que consultante, indépendamment de son travail de formatrice et de formatrice dans différentes écoles et restaurants, réside dans la discrétion absolue des restaurants avec lesquels elle travaille.  Il peut vous aider en développant et en travaillant sur votre équipe, sur la formation, sur les recettes ou en vous conseillant sur les éléments techniques de pâtisserie de restaurant de la manière la plus efficace et la plus personnalisée; Toujours s’adapter aux besoins de vos clients.

¿Avez-vous besoin de former votre équipe de pâtisserie et d’avoir les bons systèmes de travail ?

¿Tu penses qu’il est nécessaire de mettre à jour la carte des desserts ?

¿Manquez-vous d’une proposition douce qui dispose du même critère que la charte de votre restaurant?

¿Tu ne sais pas comment encourager ta créativité à avoir de nouvelles idées ?

  Ces directives vous donneront régulièrement de nouvelles idées pour conceptualiser la pâtisserie de votre restaurant et réussir.  Le but est d’accorder vos desserts d’une grande identité.

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  Je peux établir sans engagement un budget sur mesure et avec les besoins correspondants. L’étude s’appuie sur la stricte attention portée aux spécificités de chaque entreprise afin de détecter les éventuelles erreurs et de proposer des solutions qui corrigent et renforcent son bon fonctionnement de manière remarquable.  Pour maintenir la régularité, j’élabore un plan de suivi et de contrôle qui garantit le système et la qualité du travail accompli.

 

    Vous pouvez m’écrire en utilisant le formulaire de contact.

CONSULTING

  JoannArtieda team es un estudio de investigación gastronómico dedicado al mundo dulce y especializado en tecnología y ciencia de los alimentos. Aportamos nuestra creatividad, experiencia, ideas y forma de entender la pastelería en la creación de nuevos proyectos. Además ofrecemos consultorías y formaciones privadas para restaurantes.  

 

  Nos apasiona desarrollar conceptos, experiencias, productos y propuestas únicas e innovadoras. JoannArtieda team impulsa y ofrece un servicio integral dirigido a la industria alimentaria, analizando las tendencias del mercado, diseñando conceptos exclusivos e implementándolos optimizando los procesos industriales necesarios. Nos adaptamos a todas las necesidades, construyendo una experiencia con personalidad e irrepetible. Conceptos actuales, a medida del cliente y ejecutados con la máxima profesionalidad.

   Otra modalidad de consultoría y asesoría que trabajamos desde el estudio JoannArtieda es la de ofrecer nuestros servicios de un modo 100% online. Un servicio a distancia que está estructurado y organizado para cubrir las necesidades pactadas entre la empresa y JoannArtieda team. 

ABORDAMOS LA COCINA DULCE DESDE NUEVAS PERSPECTIVAS, EXPLORANDO NUEVOS CAMINOS

EMIRATOS ARABES,  REINO UNIDO, ESPAÑA, MARRUECOS, GRECIA, MALDIVAS, FRANCIA ...

algunos proyectos & colaboraciones bajo la visión de JoannArtieda